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在一舊澳洲雜誌見到蝦多士食譜, 當然是澳洲版, 用法國麵包代替方包, 還塗上蒜茸. 記得小時候, 媽媽會在家做蝦多士,yum, 是最好味的. 甚至茶餐廳或酒樓也有供應蝦多士, 熱辣辣、脆卜卜. 但現在真的很難找到好味的蝦多士, 大都不是即製, 非常油膩.
除了蝦多士, 還有龍鬚糖、砵仔糕、臭豆腐、等等特色香港小食,好像慢慢地消失. 剩下的, 不知怎樣說, 卻缺少了傳統風味, 不是小時候那味道.
為何現在很難找到好味的小食？是香港人太貪新忘舊, 令小店難以生存. 或是店鋪將貨就價, 使味道改變.還是大家已漸漸忘記它們的味道.
只可說回憶總是美麗！
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