傻雲之家

店名蒂蒂香，很可愛的店名，加上早前看到蔡瀾在雜誌一則蒂蒂香的介紹，真的要試一試。香港店賣的跟汕頭總店一樣，是人手打製的魚蛋、墨魚丸、魚餃等魚製品，每天從汕頭送港。

店內以橙色作主調，與傳統粉麵舖不同，不算很大，約可容納40人左右，坐得較舒適，牆上掛了不少名人和老闆的相片。

餐牌除了有魚蛋、魚餃、魚卷，也有肉扎、魚麵、魚腐卷、煎墨魚卵、手打麵、墨魚丸、胡椒豬肚湯等，選擇很多，樣樣我都想試。

我點了魚餃魚卷河粉和凍豆漿（下午茶時間免費送飲品），魚餃魚卷河看似份量較少，但原來份量剛好，只是一般粉麵舖的河粉比較多而已。先嚐湯是我的習慣，透明乳白，不油膩，味道較淡，問一問店員，原來是豬骨湯底。我嚐後沒有口乾，應該沒加味精。

小小魚餃，一口一個，餃皮厚度ok，豬肉餡真材實料，好爽口，不會食到一口油。魚卷外皮富彈性，包著嫩滑的豬肉餡，好香，有驚喜。河粉幼身，不易發脹又入口幼滑，口感不錯。

店員招呼週到，會主動介紹客人有什麼好吃，也笑容滿臉，十分有禮。

見有客人買了一大袋魚蛋、魚卷、魚麵、魚腐卷、墨魚丸回家打邊爐，心想那些魚製品應味道不錯，下次要再來試試~